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Receita de Feijoada – Como fazer
Receita de Feijoada. Saiba como fazer.
Feijoada é um prato tipicamente brasileiro. Contudo, não é todo brasileiro que sabe como fazer.
A feijoada leva diversos tipos de carne e temperos. Apesar de ser uma comida de difícil digestão é muito saborosa e pode ser acompanhada por uma farofa, galinhada e couve.
Ficou com água na boca? Veja abaixo uma receita de feijoada feita pelo restaurante Bolinha, o qual é especialista em feijoadas.
Receita de Feijoada para 6 pessoas.
Como fazer:
Limpe bem as carnes salgadas, tirando o excesso de gorduras e nervuras, limpando os pêlos e colocando-as de molho em água por 24 horas, trocando-se a água três a quatro vezes durante este período.
Ferva as carnes salgadas em peças inteiras, durante mais ou menos 20 minutos em fogo forte, e jogue a água fora, pois nela está todo o excesso de gordura. Coloque então as carnes para cozinhar de forma definitiva, já com o feijão, as folhas de louro e as laranjas cortadas em metades, na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha. Meia hora depois coloque a língua, o rabo e a costela, e após meia hora, coloque o lombo, a lingüiça, o paio e o bacon, cuidando para tirar e jogar fora, durante todo o cozimento, a gordura que for subindo à superfície.
Em uma frigideira, doure bem a cebola e o alho em duas xícaras de óleo previamente aquecido, colocando na panela do cozimento, junto com as últimas carnes para cozinhar, retirando antes as metades das laranjas, que já cumpriram a sua missão de ajudar a cortar a gordura das carnes.Após duas horas comece a testar o grau de cozimento da carnes com o garfo, pois nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo, retirando e reservando as que já estiverem no ponto.
Quando todas as carnes e o feijão estiverem no ponto, retire e corte as carnes em pedaços pequenos para servir, voltando para a panela com o feijão e cozinhando por mais 10 a 15 minutos em fogo brando.
Sirva com arroz branco e couve refogada no azeite e alho, e uma bela farofa de mandioca.
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September 11th, 2008 at 10:36 pm
Receita de Feijoada…
A feijoada é um prato muito apreciado pelos brasileiros. Aprenda como fazer essa maravilha gastronômica. …
September 22nd, 2008 at 10:43 am
quero que vcs me enviem uma gostosa receita de feijoada para 40 pessoas,com o acompanhamento para a feijoada e como eu devo proceder! obrigada Thalita
September 23rd, 2008 at 3:38 pm
nota 10 para essa receita de feijoada
January 20th, 2009 at 3:40 pm
oi…gente!
quero que vcs me enviem uma receita,de feijoada (a melhor)!kkk…tenho a festa dos meus 26 anos…e quero fazer uma feijoada bem gostosa,para meus amigos…somos em 15…agradeço….e o acopanhamento tambem….nao tenho a minima idea.e como faço pra fazer um arroz bem soltinho? obrigada!!!
April 3rd, 2009 at 5:37 pm
É a primeira vez que entro no site, achei interessante a dica da laranja para retirar o excesso de gordura.
Muito boa a receita e bem completa, irei experimentar neste final de semana, quero juntar a família e uma boa feijoada não há quem recuse!
April 29th, 2009 at 10:40 pm
receitas de como faz feijoadas e como tirar o sal da carne de porco
May 14th, 2009 at 6:36 pm
gostaria de saber as quantidades para fazer uma feijoada para 50 pessoas.quantaas panelas e que tamanho para essa quantidade.Se pudesse o custo tambem.
June 4th, 2009 at 12:07 am
olá, tudo bem!
gostaria de saber a quantidade de ingredientes para fazer uma feijoada para umas 30 pessoas, é que eu quero fazer para vender aos sabados na minha casa.E como é que faço para calcular o preço de venda.
Obrigado!
June 24th, 2009 at 1:28 pm
Bom dia,
Gostaria que me enviasse a quantida de engredientes e uma bela receita de uma feijoada para 80 pessoas…
tenho urgência, vou fazer no sabado dia 27/06..
desde já agradeço a atenção de vcs…
abraço – Cleusa
July 3rd, 2009 at 11:50 am
BOM DIA ,GOSTARIA QUE ME ENVIASSE A QUNTIDADE DE ENGRETIENDE E UMA BELA FEIJOADA PARA 30 PESSOAS .DESDE JA AGRADEÇOOUM GRANDE ABRAÇO A TODO BEIJOS ROSE
July 3rd, 2009 at 5:42 pm
Adorei a receita , só quero saber
se foi feita na panela de pressão ou não, obrigada pela atenção!!!
July 8th, 2009 at 9:53 pm
Adorei o site…vou fazer amanhã uma feijoada para minha familia e como faz tempo que não cozinho fui atrás de dicas e encontrei vocês…Que bom! Dúvida: Devo fazer esta receita em panela comum ou de pressão? Entendo que deve ser em comum pois como poderei ver de vez em quando a gordura que sobe e tirá-la? Por favor, me respondam com urgência..Obrigada!
July 17th, 2009 at 8:07 pm
Gostaria que me enviasse a quantidade de ingredientes e uma receita com acompanhamento para uma feijoada para 40 pessoas.
Se pudesse me responder antes do proximo domingo me ajudaria.
Obrigado!
August 3rd, 2009 at 10:08 pm
MEU DEUS.. RSRSRS EU NÃO SABIA FAZER FEIJOADA APRENDIR KKKK NESSE SITE OBRIGADO VALEU ATÉ FEIJÃO APRENDIR MUITO GOSTOZA SAIU RSRSRSS
August 4th, 2009 at 12:48 pm
Vamos fazer uma festa de chá de panela com a receita do prato de feijoada um restaurante me cobrou o valor de R$ 500,00 para fazer para 50 convidados vcs acham que o valor está correspondendo ou sai mais barato eu comprar e fazer em casa. Cardápio seria arroz branco, farofa, torresmo, mandioca frita, laranja, molho de pimenta e lógico a deliciosa feijoada. Caso saia mais barato eu fazer quanto de ingredientes eu teria que calcular por pessoa.
August 4th, 2009 at 7:23 pm
gostaria muito de receber receitas de salgados e doces, pois admiro muito receitas criativas e tortas salgadas, bolo gelado, agradeço desde já, bjos!!!
August 6th, 2009 at 9:10 pm
Estou planejando fazer uma bela feijoada no meu niver no dia 13/08 serão cerca de 40 pessoas gostaria de saber a quantidade de ingredientes e os acompanhamentos. Ah! não querendo abusar muito rsrs tem um receitinha de caipiroska também?
desde já muito obrigada!!!
bjs
August 10th, 2009 at 2:04 pm
Gostaria de fazer uma feijoada para 60 pessoas, qual seria as quantidades dos ingredientes e os acompanhamentos, e o que pode acompanhar a feijoada além do arroz da farofa da couve e da laranja??
Obrigada
August 14th, 2009 at 3:42 pm
lkjjjjjjjjjjjjjjjjghjnh
August 18th, 2009 at 3:14 pm
preciso urgentimente saber a quantidade dos ingredientes da feijoada para 100 pessoas.
POr favor,
muito urgente, se possivel mande ainda hoje a receita com as quantidades.
Agradeço desde já.
August 27th, 2009 at 12:48 pm
bom dia mei amigo ,eu queria que cvs ne falace a contidade de ingrediantes para fazer uma feijoada para 30 pessoas. e com eu faço para não dereter os saugados que eu fui fazer uma os saugados dereterão todos
September 1st, 2009 at 5:40 pm
por favor gostaria de receber uma receite de feijoada para 100 pessoas.
September 15th, 2009 at 9:34 pm
adorei a dica da laranja para tirar o exesso de gordura da feijoada vou fazer e aproveitar obrigada!!!!!!
September 19th, 2009 at 10:43 pm
A PAZ. GOSTARIA DE SABER UMA RECEITA DE FEIJOADA PARA 200A 300 PESSOA,POIS ESTOU NO JAPAO,E VAMOS FAZER UMA FEJOADA BENEFICIENTE PARA COMUNIDADE BRASILEIRA DE SUZUKA ,,PODERIA NOS AJUDAR ….? ARIGATOU.MUITO OBRIGADO DES DE JA
September 30th, 2009 at 4:22 pm
Vou oferecer uma feijoada para 15 pessoas, gostaria de uma receita maravilhosa.O mais rápido por favor…
October 23rd, 2009 at 1:06 pm
queria uma receita de feijoada para 100 pessoa
October 26th, 2009 at 2:24 pm
queria uma reseita de feijoada para 200 pessoas
October 26th, 2009 at 2:25 pm
mas q nao levasse tanto ingrendiente
October 26th, 2009 at 2:26 pm
ugente
October 26th, 2009 at 2:28 pm
rapido
October 26th, 2009 at 2:31 pm
papai noel eu quero um ps3 um pc e um sk8 no natal
October 26th, 2009 at 2:33 pm
todo q reseita entao vai preocura seus lesmas
November 9th, 2009 at 10:17 am
achei a receita um máximo! Muito boa. beijos!
November 9th, 2009 at 10:23 am
muito boa mais engordoda demais
November 9th, 2009 at 10:28 am
engorda a tua bunda
November 9th, 2009 at 10:28 am
poskaposkdopakopskaopskakskapoksoa
November 11th, 2009 at 7:42 pm
Boa noite! Vou fazer uma feijoada para 40 pessoas, gostaria de saber quanto de ingredientes pra essa feijoada com acompanhamento. Se puder me enviar agradeço de coração. Vou fazer essa feijoada no sábado 13/11/09
November 19th, 2009 at 3:09 pm
gostei muito desta feijoada pois parece muito gostosa______eu gostei da feijoada por que tem lingÜinça
November 25th, 2009 at 1:11 pm
Parabens, gostaria de agrecentar alguns detalhes que poderão ser de grande utilidade e experiençia:
Feijoada é so de produtos do PORCO (orelha, pé, lingua, linguiça, paio, baicon, rabo,costelinha, carne, jaba etc.
Cozinhe separado por produtos de tempo de cozimento proximo, apos cozimento e junta-los, cozinhe mais 20 min. e so sirva no dia posterior.
Acompanha : arroz branco, farofa,
couve, laranja, batida ou caipirinha
November 27th, 2009 at 5:21 pm
voce gostaria de ser meu namoradoe ficar so eue voce jundos
December 25th, 2009 at 7:23 pm
Por favor, quero fazer uma feijoada para 25 pessoas, me eniei a quantidade de ingredientes, e recita.
Um abraco.
January 11th, 2010 at 9:28 pm
Ólá.Venho através deste, lhe pedir a gentileza de vcs me “dizer” a quantidade de ingredientes q devo usar para servir 30 pessoas. Desde já agradeço. Um abraço.
February 1st, 2010 at 11:42 pm
Ólá.Venho através deste, lhe pedir a gentileza de vcs me “dizer” a quantidade de ingredientes q devo usar para servir 40 marmitex grande acompanhando a feijoada o arroz, couve e farofa. Desde já agradeço. Um abraço.