Como fazer coxinha – receita.

Coxinha é um dos salgados favoritos dos brasileiros. É fácil encontrar em vários bares e lanchonetes coxinhas de vários sabores como, frango, carne moída, etc. Se você deseja fazer em casa, provavelmente não encontrará muitas dificuldades.

Veja abaixo uma receita de coxinha enviada pela Marina Paula Nascimento De Toledo ao site Tudo Gostoso.

Como fazer coxinha – receita.

Ingredientes

Massa:
# 1 xícara (chá) de água
# 2 xícaras (chá) de leite
# 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
# 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
# 1 colher (sopa) de manteiga
# 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
# Margarina para untar

Para Empanar:
# Farinha de rosca
# 2 ovos batidos
# óleo para fritar

Recheio
# 1 kg e meio de frango
# 3 colheres de requeijão cremoso
# 2 colheres de azeite
# 1 cebola pequena
# 2 dentes de alhos
# temperos a gosto

Modo de preparo

Recheio

1. Recheio:em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite
2. coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência
3. refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture
4. espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha

1. A coxinha:Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver
2. acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela
3. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar
4. Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro, e feche dando formato de coxinha
5. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar
6. Escorra sobre papel absorvente e sirva